簡(jiǎn)介：由葡萄糖、山梨糖醇、檸檬酸按一定比例混合，在高溫下加熱聚合并精制而來(lái)。
應(yīng)用領(lǐng)域：保健品、乳制品、飲料、酒類、烘焙等領(lǐng)域。
型號(hào)：聚葡萄糖90型/高纖型粉劑、聚葡萄糖糖漿
特點(diǎn)：水溶性膳食纖維，高溶解度、高纖維含量，穩(wěn)定性高。
法規(guī)狀態(tài)：食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品配料
規(guī)格:
|
項(xiàng)目 |
普通型 |
高纖型 |
||
|
液體 |
固體 |
液體 |
固體 |
|
|
聚葡萄糖含量（以干基計(jì)） /% > |
90 |
96 |
||
|
固形物 /% > |
70 |
一 一 |
70 |
一 一 |
|
干燥失重 /%< |
一 一 |
4 |
一 一 |
4 |
|
灰分(以干基計(jì)) /% < |
0.3 |
|
|
|
|
pH值 |
2.5-7.0 |
|
|
|
|
1,6-脫水-D-葡糖糖（以干基、無(wú)灰分品計(jì)）/% < |
4 |
2 |
||
|
葡糖糖和山梨醇（以干基、無(wú)灰分品計(jì)）/%< |
6 |
2 |
||
|
5-羥甲基糠醛(以干基、無(wú)灰分品計(jì)) /% < |
0.05 |
|||
|
總砷（以As計(jì)）/mg/kg < |
0.5 |
|
|
|
|
鉛（以Pb計(jì)）/mg/kg < |
0.5 |
|
|
|